De Krat van week 3 - Winterse kokos-koolraap
Toegegeven: de groenten die nu volop bij onze telers uit de grond komen zijn niet de mooiste van het land; maar je kunt wel op ze bouwen.
De knolselderij bijvoorbeeld oogt wat grumpy, maar sleept je met zijn volgeurende smaak wel een regenachtige avond door. De koolraap op zijn beurt ziet er van de buitenkant uit als een grijze muis, maar het is een gezonde groente die zich op elke manier klaar laat maken die je maar wenst. De oranje-gele groente kun je mooi in frietjes snijden en roosteren in de oven. Doordat de smaak zo zacht is doet koolraap het ook uitstekend met alle kaasvarianten. Persoonlijk waren we nogal gecharmeerd van het koolraap-kokosrecept dat de Vega-kratten krijgen deze week.
PS. Ook een Kratje thuis ontvangen? Bekijk hier onze kratten.