Kerstmenu 2021


Levain blond brood

met boerenboter fleur de sel

***

Gepofte chioggiabiet en gerookte mozzarella

met bloedsinaasappel, pompoenpitjes, winterpostelein en witte balsamicodressing

***

Wortelpeterselie-bosuisoep

met gefrituurde krulpeterselie

***

Confit van Polderscharrelhoenbout (vlees)
OF
Vegetarische 'coquilles' (van koningsboleet) in witte wijn-misosaus (vega)

met romige puree van witte bataat en aardappel, luxe paddenstoelenmix en roodlofsalade

***

Appel-peercrumble

met sinaasappelrasp, hazelnoot en boerenslagroom

***
EXTRA

Chocolade van de Chocolatemakers

voor bij de koffie/thee

Wijnarragement


Maak jouw kerstmenu helemaal compleet met een passend wijnarrangement samengesteld door wijnhandel B.J. de Logie. De bestelling en verzending verloopt via B.J. de Logie.

Bekijk hier het wijnarrangement

Kerstkrat 2021