Uw wijzigingen worden verwerkt

Gember

Gember
Gember is de wortelknol van de gemberplant en wordt al heel lang gebruikt als smaakmaker in gerechten.

Gember is een in de keuken gebruikte specerij met een vrij sterke, maar voor de liefhebbers aangename smaak. Gember wordt gewonnen uit de wortelstok van de gemberplant, Zingiber officinale, uit de Gemberfamilie. Het is een van de meest geconsumeerde specerijen ter wereld. De belangrijkste actieve ingrediënten in gember zijn de prikkelende verbindingen gingerol en shogaol, maar ook gingerdiol, gingerdion, bètacaroteen, capsaïcine, koffiezuur en curcumine zijn in belangrijke hoeveelheden in gember aanwezig. bron: Wikipedia

Gember Bewaartip

Verse gember kan je gedurende enkele weken in de koelkast bewaren. Gember kan je ook goed invriezen. Als je gember nodig hebt rasp je wat van het ingevroren stukje af. Schimmelplekken op de gember betekent dat hij niet goed meer is, snij ze weg en je kunt

Recepten met Gember

Zeewolffilets met tomatensausZeewolffilets met tomatensaushoofdgerecht0 minuten
Eiernoedelsoep met Chinese kool en portobellosEiernoedelsoep met Chinese kool en portobelloshoofdgerecht20 minutenvega
Sambal van eieren .Sambal van eieren .bijgerecht30 minutenvega
Indiase lamsschotelIndiase lamsschotelhoofdgerecht1800 minuten
Noedelsoep met veel groenten, paddenstoelen en steranijs.Noedelsoep met veel groenten, paddenstoelen en steranijs.hoofdgerecht35 minutenvega
Japanse groenteschotel met kleefrijstJapanse groenteschotel met kleefrijsthoofdgerecht30 minutenvega
Oosterse gehaktballetjes met spruitjes en kruidige rijstOosterse gehaktballetjes met spruitjes en kruidige rijsthoofdgerecht40 minutenrund
Spruitjes met kastanjechampignons en cashewnoten uit de wokSpruitjes met kastanjechampignons en cashewnoten uit de wokhoofdgerecht40 minutenvega
Bulgur met gekruide spruiten,  lamsrookworst en yoghurt-harissasausBulgur met gekruide spruiten, lamsrookworst en yoghurt-harissasaushoofdgerecht50 minuten
Roerbak van Chinese kool, tempeh, champignons met sticky sauce en noedelsRoerbak van Chinese kool, tempeh, champignons met sticky sauce en noedelshoofdgerecht50 minutenvega
Noedelroerbak met verse groentenNoedelroerbak met verse groentenhoofdgerecht20 minutenvega
Koreaanse kip met soja-knoflook- dipsaus,  rijst en bietensalade Koreaanse kip met soja-knoflook- dipsaus, rijst en bietensalade hoofdgerecht90 minuten
Kikkererwtenpannenkoeken met een salade van wintergroenten en wortelsoepKikkererwtenpannenkoeken met een salade van wintergroenten en wortelsoephoofdgerecht45 minutenvega
Koreaanse biefreepjes met ingelegde radijs en wortelKoreaanse biefreepjes met ingelegde radijs en wortelhoofdgerecht90 minutenrund
Geroerbakte spruitjes met gember en gevulde portebello's met ricottaGeroerbakte spruitjes met gember en gevulde portebello's met ricottahoofdgerecht60 minutenvega
Roerbakschotel van lamsvlees met gember, limoen en paksoiRoerbakschotel van lamsvlees met gember, limoen en paksoihoofdgerecht35 minuten
Soto ajamSoto ajamhoofdgerecht90 minuten
Moqueca (Braziliaanse visschotel)Moqueca (Braziliaanse visschotel)hoofdgerecht40 minutenvis
Noedelsoep met paddenstoelen, Chinese kool, steranijs en  omeletreepjesNoedelsoep met paddenstoelen, Chinese kool, steranijs en omeletreepjeshoofdgerecht30 minutenvega
Noedelsoep met paddenstoelen, Chinese kool, steranijs en  omeletreepjes.Noedelsoep met paddenstoelen, Chinese kool, steranijs en omeletreepjes.hoofdgerecht30 minutenvega
Koolrabi-noedelsaladeKoolrabi-noedelsaladehoofdgerecht30 minutenvega
Pastinaaksoep met gember en rode peperPastinaaksoep met gember en rode pepervoorgerecht30 minutenvega
Indiase snijbiet met paneer en een eenvoudige salade van komkommer en tomaatIndiase snijbiet met paneer en een eenvoudige salade van komkommer en tomaathoofdgerecht35 minuten
Chinese aubergine met noedelsChinese aubergine met noedelshoofdgerecht30 minutenvega
Koreaanse Bulgogi van varkensoester met sperziebonenKoreaanse Bulgogi van varkensoester met sperziebonenhoofdgerecht30 minutenvarken
Boontjes met Hottie sambal en gebakken tempehBoontjes met Hottie sambal en gebakken tempehhoofdgerecht45 minutenvega
Kalfsgehaktballetjes met sesam, sticky sojasaus, broccoli en udonnoedelsKalfsgehaktballetjes met sesam, sticky sojasaus, broccoli en udonnoedelshoofdgerecht60 minutenrund
Gegrilde paksoi met oesterzwammen, zoete sojasaus en hete pepitasGegrilde paksoi met oesterzwammen, zoete sojasaus en hete pepitashoofdgerecht40 minuten
 Ramen met dorade, paksoi, radijs en misoboter Ramen met dorade, paksoi, radijs en misoboterhoofdgerecht40 minutenvis
Sayor TempehSayor Tempehhoofdgerecht30 minutenvega
Kipkoftes op flatbread met coleslaw, veldsla en radijs, met wortel gembersoepKipkoftes op flatbread met coleslaw, veldsla en radijs, met wortel gembersoephoofdgerecht50 minuten
Flammenkuche met paddenstoelen, rode ui en rucola, met wortelsoepFlammenkuche met paddenstoelen, rode ui en rucola, met wortelsoephoofdgerecht30 minuten
Kipkoftes op flatbread met coleslaw, veldsla en radijs, met wortel-gembersoep - S - 446 KcalKipkoftes op flatbread met coleslaw, veldsla en radijs, met wortel-gembersoep - S - 446 Kcalhoofdgerecht50 minuten
Flammenkuche met paddenstoelen, rode ui en rucola, met wortelsoep [Kopie]Flammenkuche met paddenstoelen, rode ui en rucola, met wortelsoep [Kopie]hoofdgerecht30 minuten
Japanse soep met vis, garnalen, witte kool, paksoi en sobanoedelsJapanse soep met vis, garnalen, witte kool, paksoi en sobanoedelshoofdgerecht35 minuten
Gestoomde vis met gember, bieslook en oesterzwammenGestoomde vis met gember, bieslook en oesterzwammenhoofdgerecht45 minuten
Salade met portobello en gebakken krieltjesSalade met portobello en gebakken krieltjeshoofdgerecht40 minuten
Sushibowl met paksoi, champignons en witte koolSushibowl met paksoi, champignons en witte koolhoofdgerecht20 minuten
Japanse soep met vis, garnalen, witte kool, paksoi en sobanoedels.Japanse soep met vis, garnalen, witte kool, paksoi en sobanoedels.hoofdgerecht35 minuten
Japanse soep met vis, garnalen, witte kool, paksoi en sobanoedels - XS - 305 KcalJapanse soep met vis, garnalen, witte kool, paksoi en sobanoedels - XS - 305 Kcalhoofdgerecht35 minuten
Spruitjes met kastanjechampignons en cashewnoten uit de wok.Spruitjes met kastanjechampignons en cashewnoten uit de wok.hoofdgerecht40 minutenvega
Noedels met paksoi, paprika, lupine tempeh en zoetzure komkommerNoedels met paksoi, paprika, lupine tempeh en zoetzure komkommerhoofdgerecht45 minuten
Vegetarische curry van aubergine met eieren en spinazieVegetarische curry van aubergine met eieren en spinaziehoofdgerecht45 minuten
Bospeen met gember met  in yoghurt gemarineerde kippendijen en aardappeltjes uit de ovenBospeen met gember met in yoghurt gemarineerde kippendijen en aardappeltjes uit de ovenhoofdgerecht60 minuten
Roerbak van kippendij, snijbiet, paprika, Chinese kool met noedels - S - 392 kcalRoerbak van kippendij, snijbiet, paprika, Chinese kool met noedels - S - 392 kcalhoofdgerecht30 minuten
Salade van chioggiabietjes, sinaasappel en burrata met wortelsoepSalade van chioggiabietjes, sinaasappel en burrata met wortelsoephoofdgerecht30 minuten
Kipcurry met yoghurt- en amandelsausKipcurry met yoghurt- en amandelsaushoofdgerecht90 minuten
Salade van chioggiabietjes, zomerpostelein, sinaasappel en burrata met wortelsoep - M - 492 kcalSalade van chioggiabietjes, zomerpostelein, sinaasappel en burrata met wortelsoep - M - 492 kcalhoofdgerecht30 minuten
Roerbak van kippendij, snijbiet, paprika, Chinese kool met noedelsRoerbak van kippendij, snijbiet, paprika, Chinese kool met noedelshoofdgerecht30 minuten
Salade van chioggiabietjes, sinaasappel en burrata met wortelsoep..Salade van chioggiabietjes, sinaasappel en burrata met wortelsoep..hoofdgerecht30 minuten
Roerbak van kippendij, snijbiet, paprika, Chinese kool met noedels.Roerbak van kippendij, snijbiet, paprika, Chinese kool met noedels.hoofdgerecht30 minuten
Salade van chioggiabietjes, sinaasappel en burrata met wortelsoep.Salade van chioggiabietjes, sinaasappel en burrata met wortelsoep.hoofdgerecht30 minuten
Chinese varkensreepjes met sperziebonen, paprika en eiernoedelsChinese varkensreepjes met sperziebonen, paprika en eiernoedelshoofdgerecht20 minutenvarken
Salade van wortel, koolrabi en courgette met verse gemberdressingSalade van wortel, koolrabi en courgette met verse gemberdressinghoofdgerecht25 minutenvega
Viscurry van dorade met korianderrijstViscurry van dorade met korianderrijsthoofdgerecht40 minutenvis
Pompoenschotel met gember en Japanse noedelsPompoenschotel met gember en Japanse noedelshoofdgerecht60 minutenvega
Sperziebonen en cashewnoten korma met sweet dumpling en rijstSperziebonen en cashewnoten korma met sweet dumpling en rijsthoofdgerecht40 minutenvega
Sperziebonen en cashewnoten korma met sweet dumpling en rijst.Sperziebonen en cashewnoten korma met sweet dumpling en rijst.hoofdgerecht40 minutenvega
Moqueca van koolvisMoqueca van koolvishoofdgerecht40 minuten
Noedelsoep met groenten en krokante tempehNoedelsoep met groenten en krokante tempehhoofdgerecht30 minutenvega
Broodje merguez met tomaten chutney en gegrilde courgetteBroodje merguez met tomaten chutney en gegrilde courgettebijgerecht40 minuten
Noedel-kippensoep met sperzieboontjes en paprikaNoedel-kippensoep met sperzieboontjes en paprikahoofdgerecht40 minuten
Pompoentjes uit de oven gevuld met rode linzencurry en zure roomPompoentjes uit de oven gevuld met rode linzencurry en zure roomhoofdgerecht40 minutenvega
Thaise mosselen met rijst en Chinese koolThaise mosselen met rijst en Chinese koolhoofdgerecht35 minutenvis
Curry van Chinese kool, paprika, broccoli en citroengras met gember en koolzaadeiwitCurry van Chinese kool, paprika, broccoli en citroengras met gember en koolzaadeiwithoofdgerecht35 minutenvega
Salade van Chinese kool, wortel, gebakken tofu en verse gemberdressingSalade van Chinese kool, wortel, gebakken tofu en verse gemberdressinghoofdgerecht15 minutenvega
Toemis van andijvie met rode puntpaprika.Toemis van andijvie met rode puntpaprika.hoofdgerecht30 minutenvega
Thaise mosselen met rijst en Chinese kool.Thaise mosselen met rijst en Chinese kool.hoofdgerecht35 minutenvis
Curry van Chinese kool, lente-ui, paprika, broccoli met citroengras en gember.Curry van Chinese kool, lente-ui, paprika, broccoli met citroengras en gember.hoofdgerecht35 minutenvega
Thaise mosselen met rijst en Chinese kool - M - 509 kcalThaise mosselen met rijst en Chinese kool - M - 509 kcalhoofdgerecht35 minutenvis
Thaise mosselen met rijst en Chinese kool [Kopie]Thaise mosselen met rijst en Chinese kool [Kopie]hoofdgerecht35 minutenvis
Kalfsvlees met pompoen, linzen en rijst Indian styleKalfsvlees met pompoen, linzen en rijst Indian stylehoofdgerecht90 minutenrund
Chinese aubergineschotel met paprika en rijstChinese aubergineschotel met paprika en rijsthoofdgerecht45 minutenvega
Chinese gehaktballetjes met paksoi en bamboescheutenChinese gehaktballetjes met paksoi en bamboescheutenhoofdgerecht45 minutenrund
Kalfsvlees met bloemkool en koriander en gember-kaneelrijst uit de 13e eeuwKalfsvlees met bloemkool en koriander en gember-kaneelrijst uit de 13e eeuwhoofdgerecht45 minutenrund
Kalfsvlees met bloemkool en koriander en gember-kaneelrijst uit de  13de eeuwKalfsvlees met bloemkool en koriander en gember-kaneelrijst uit de 13de eeuwhoofdgerecht45 minutenrund
Kalfsvlees met bloemkool en koriander en gember-kaneelrijst uit de 13e eeuw - S - 412 kcalKalfsvlees met bloemkool en koriander en gember-kaneelrijst uit de 13e eeuw - S - 412 kcalhoofdgerecht45 minutenrund
Koreaanse kip met soja-knoflook- dipsaus,  rijst en bietensaladeKoreaanse kip met soja-knoflook- dipsaus, rijst en bietensaladehoofdgerecht90 minuten
Oosterse gehaktballetjes met spruitjes en kruidige rijst.Oosterse gehaktballetjes met spruitjes en kruidige rijst.hoofdgerecht40 minutenrund
Bami met veel groenten, pindasaus van Bartje Boemboe en omeletreepjesBami met veel groenten, pindasaus van Bartje Boemboe en omeletreepjeshoofdgerecht40 minutenvega
Japanse udon noedel-groentesoep met vis en knoflookchips Japanse udon noedel-groentesoep met vis en knoflookchips hoofdgerecht35 minutenvis
Hartverwarmende curry van bataat, witte kool en yacon met yoghurt en korianderHartverwarmende curry van bataat, witte kool en yacon met yoghurt en korianderhoofdgerecht45 minuten
Japanse udon noedel-groentesoep met gemengde paddenstoelen en knoflookchipsJapanse udon noedel-groentesoep met gemengde paddenstoelen en knoflookchipshoofdgerecht35 minutenvega
Indiase spinaziekoekjes met yoghurtsaus, koolrabi-pickles en rijst Indiase spinaziekoekjes met yoghurtsaus, koolrabi-pickles en rijst hoofdgerecht40 minutenvega
Curry van bataat en spinazieCurry van bataat en spinaziehoofdgerecht40 minutenvega
Hartverwarmende curry van bataat, witte kool en yacon met yoghurt en koriander.Hartverwarmende curry van bataat, witte kool en yacon met yoghurt en koriander.hoofdgerecht45 minuten
Japanse udon noedel-groentesoep met gemengde paddenstoelen en knoflookchips.Japanse udon noedel-groentesoep met gemengde paddenstoelen en knoflookchips.hoofdgerecht35 minutenvega
Indiase curry met bloemkool, paprika en doperwtenIndiase curry met bloemkool, paprika en doperwtenhoofdgerecht40 minuten
Indiase curry met bloemkool, paprika en doperwten.Indiase curry met bloemkool, paprika en doperwten.hoofdgerecht40 minuten
Pho met biefstuk, radijs, courgette en basilicumPho met biefstuk, radijs, courgette en basilicumhoofdgerecht30 minutenrund
Vietnamese vis met gebakken rijstVietnamese vis met gebakken rijsthoofdgerecht45 minutenvis
Lupine tempeh met gebakken rijstLupine tempeh met gebakken rijsthoofdgerecht45 minutenvis
Vietnamese vis met gebakken rijst [Kopie]Vietnamese vis met gebakken rijst [Kopie]hoofdgerecht45 minutenvis
Vietnamese vis met gebakken rijst.Vietnamese vis met gebakken rijst.hoofdgerecht45 minutenvis
Spaghettipompoennoedels met roerbak van Japanse kip, broccoli en paprikaSpaghettipompoennoedels met roerbak van Japanse kip, broccoli en paprikahoofdgerecht45 minuten
Spaghettipompoennoedels met oesterzwam, broccoli, paprika, lente-ui en cashewnotenSpaghettipompoennoedels met oesterzwam, broccoli, paprika, lente-ui en cashewnotenhoofdgerecht45 minuten
Spaghettipompoennoedels met roerbak van Japanse kip, broccoli en paprika.Spaghettipompoennoedels met roerbak van Japanse kip, broccoli en paprika.hoofdgerecht45 minuten
Sperziebonen en cashewnoten korma met sweet dumpling en rijst [Kopie]Sperziebonen en cashewnoten korma met sweet dumpling en rijst [Kopie]hoofdgerecht40 minutenvega
Curry van broccoli en aardappel met basmatirijst.Curry van broccoli en aardappel met basmatirijst.hoofdgerecht30 minuten
Kalfsvlees met bloemkool en koriander en gember-kaneelrijst uit de  13de eeuw.Kalfsvlees met bloemkool en koriander en gember-kaneelrijst uit de 13de eeuw.hoofdgerecht45 minutenrund
Butterchicken curryButterchicken curryhoofdgerecht30 minuten
Paneer met spruitenPaneer met spruitenhoofdgerecht40 minuten