Uw wijzigingen worden verwerkt

Mozzarella

Mozzarella
Mozzarella is een zachte, witte kaas die niet moet rijpen. Hoe verser, hoe lekkerder. Om hem toch even te kunnen bewaren wordt verse mozzarella in het natuurlijke vocht, de wei, verpakt en verkocht. Deze mozzarella is halverwege het kaasmaken gepasteuriseerd.

Mozzarella is een verzamelnaam voor twee soorten verse kaas. De oorspronkelijk Italiaanse mozzarella is de mozzarella di bufala vervaardigd uit de melk van de waterbuffel. Later is men ook mozzarella uit koemelk gaan vervaardigen. Beide zijn wel volgens dezelfde principes vervaardigd, maar hebben een geheel eigen smaak en structuur. De mozzarella di bufala is porseleinwit (net als de buffelmelk) terwijl de koemelkmozzarella een licht gelige kleur van het in koemelk aanwezige caroteen heeft. De mozzarella di bufala wordt als een delicatesse beschouwd en is duurder dan de koemelkmozzarella. Mozzarella geniet binnen de Europese Unie bescherming als Gegarandeerde traditionele specialiteit. bron: Wikipedia

Mozzarella Bewaartip

De mozzarella blijft goed tot en met de THT die erop staat. Na openen van de verpakking kun je de kaas het best in dat vocht bewaren, maximaal twee tot drie dagen.

Recepten met Mozzarella

Melanzane a la Parmengiana .Melanzane a la Parmengiana .hoofdgerecht0 minuten
Aardappelsalade met mozzarella gevulde tomaatjes uit de ovenAardappelsalade met mozzarella gevulde tomaatjes uit de ovenhoofdgerecht25 minutenvega
Ovenrisotto met paddenstoelen, gebakken hertenworst en gekaramelliseerde rode uienOvenrisotto met paddenstoelen, gebakken hertenworst en gekaramelliseerde rode uienhoofdgerecht60 minuten
Lasagne met spinazie en kastanje champignons met tomatenslaLasagne met spinazie en kastanje champignons met tomatenslahoofdgerecht35 minutenvega
Gekookte rijst met mozzarella, basilicum en Italiaanse spruitenGekookte rijst met mozzarella, basilicum en Italiaanse spruitenhoofdgerecht40 minutenvega
Pizza met shiitake en mozzarellaPizza met shiitake en mozzarellahoofdgerecht15 minutenvega
Pizza courgette en paprikaPizza courgette en paprikahoofdgerecht40 minutenvega
Tagliatelle primavera met aubergine en mozzarellaTagliatelle primavera met aubergine en mozzarellahoofdgerecht30 minutenvega
Rijst met mozzarella, gebakken bospaddenstoelen en basilicumzoutRijst met mozzarella, gebakken bospaddenstoelen en basilicumzouthoofdgerecht40 minutenvega
Pizza met champignon en courgettePizza met champignon en courgettehoofdgerecht40 minutenvega
Lasagne met ricotta, courgette en amandelenLasagne met ricotta, courgette en amandelenhoofdgerecht60 minutenvega
Simpele basilicumpesto pasta en een salade van buffelmozzarella en pruimtomaatSimpele basilicumpesto pasta en een salade van buffelmozzarella en pruimtomaathoofdgerecht20 minutenvega
Aardappelsalade met rucolamosterd en gevulde tomaten met mozzarella en ansjovis uit de ovenAardappelsalade met rucolamosterd en gevulde tomaten met mozzarella en ansjovis uit de ovenbijgerecht25 minutenvis
Aardappelsalade met rucolamosterd en gevulde tomaten met mozzarella en basilicum uit de ovenAardappelsalade met rucolamosterd en gevulde tomaten met mozzarella en basilicum uit de ovenbijgerecht25 minutenvega
Tartaartorentje met spinazie, meiraapjes, mozzarella en tuinbonenpureeTartaartorentje met spinazie, meiraapjes, mozzarella en tuinbonenpureehoofdgerecht45 minuten
Simpele basilicumpesto pasta en een salade van buffelmozzarella en pruimtomaatSimpele basilicumpesto pasta en een salade van buffelmozzarella en pruimtomaathoofdgerecht20 minutenvega
Penne wodka vegetarische kipstuckjes met room en basilicumPenne wodka vegetarische kipstuckjes met room en basilicumhoofdgerecht50 minuten
Simpele basilicumpesto pasta en een salade van buffelmozzarella en pruimtomaatSimpele basilicumpesto pasta en een salade van buffelmozzarella en pruimtomaathoofdgerecht20 minutenvega
Gekruide aubergine uit de oven met granaatappelpitten, tomatengortsalade en mozzarellaGekruide aubergine uit de oven met granaatappelpitten, tomatengortsalade en mozzarellahoofdgerecht50 minutenvega
Pizza met champignon en courgette [Kopie]Pizza met champignon en courgette [Kopie]hoofdgerecht40 minutenvega
Pizza courgette en paprikaPizza courgette en paprikahoofdgerecht40 minutenvega
Eenvoudig courgettetaartje met mozzarella en zelfgemaakte pestoEenvoudig courgettetaartje met mozzarella en zelfgemaakte pestovoorgerecht40 minutenvega
Gekookte rijst met mozzarella, Parmezaanse kaas, salie en gerookte amandelenGekookte rijst met mozzarella, Parmezaanse kaas, salie en gerookte amandelenhoofdgerecht35 minuten
Gevulde tomaten met little gem met blauwe kaasdressing en aardappelsaladeGevulde tomaten met little gem met blauwe kaasdressing en aardappelsaladehoofdgerecht50 minutenvega
Pizza met venkel, tomaten en boerenkoolpesto Pizza met venkel, tomaten en boerenkoolpesto hoofdgerecht35 minutenvega
Gekookte rijst met mozzarella, Parmezaanse kaas en salade van winterposteleinGekookte rijst met mozzarella, Parmezaanse kaas en salade van winterposteleinhoofdgerecht35 minutenvega
Pizza boerenkoolPizza boerenkoolhoofdgerecht20 minutenvega
Pizza met rode ui, balsamicoboerenkool en blauwe kaasPizza met rode ui, balsamicoboerenkool en blauwe kaashoofdgerecht270 minutenvega
Schnitzel alla Pizzaiola met aubergine, tomaat en basilicumSchnitzel alla Pizzaiola met aubergine, tomaat en basilicumhoofdgerecht45 minutenvarken
Italiaanse ovenschotel met gehakt en courgetteItaliaanse ovenschotel met gehakt en courgettehoofdgerecht60 minuten
Pizza alle melanzanePizza alle melanzanehoofdgerecht20 minutenvega
Verse maissalade met tomaten en zwarte bonenVerse maissalade met tomaten en zwarte bonenhoofdgerecht40 minutenvega
 Spaghetti met tomaten-mozzarellasaus Spaghetti met tomaten-mozzarellasaushoofdgerecht30 minutenvega
Vegetarische knolselderij lasagne met kappertjes, mozzarella en ParmezaanVegetarische knolselderij lasagne met kappertjes, mozzarella en Parmezaanhoofdgerecht50 minuten
Gnocchi met mozzarella en tomatensaus uit de ovenGnocchi met mozzarella en tomatensaus uit de ovenhoofdgerecht50 minutenvega
Pizza met zoete aardappel, rode ui en mozzarellaPizza met zoete aardappel, rode ui en mozzarellahoofdgerecht15 minutenvega
Lasagne van merguezballetjesLasagne van merguezballetjeshoofdgerecht60 minutenrund
Groententaart met asperges en tuinerwten Groententaart met asperges en tuinerwten hoofdgerecht45 minuten
Couscous van kamut met gepofte bietjes en venkel, mozzarella en verse kruidenCouscous van kamut met gepofte bietjes en venkel, mozzarella en verse kruidenhoofdgerecht90 minuten
Gemarineerde mozzarella met cherrytomaatjes. Gemarineerde mozzarella met cherrytomaatjes. hoofdgerecht20 minuten
Pizza met courgette, kappertjes en mozzarellaPizza met courgette, kappertjes en mozzarellahoofdgerecht40 minuten
Jacket sweet potato en groene koolsalade met maisJacket sweet potato en groene koolsalade met maishoofdgerecht60 minutenvega
Spaghetti met geroosterde aubergine en tomaatjes met linzen en mozzarellaSpaghetti met geroosterde aubergine en tomaatjes met linzen en mozzarellahoofdgerecht40 minuten
Zoete aardappel lasagneZoete aardappel lasagnehoofdgerecht80 minuten
Spaghetti met geroosterde aubergine en tomaatjes met linzen en mozzarella.Spaghetti met geroosterde aubergine en tomaatjes met linzen en mozzarella.hoofdgerecht40 minutenvega
Courgette gevuld met boterbonenpuree en pangrattato met tomaten-mozzarella saladeCourgette gevuld met boterbonenpuree en pangrattato met tomaten-mozzarella saladehoofdgerecht50 minutenvega
Courgette gevuld met boterbonenpuree en pangrattato met een salade van mozzarella en tomaat..Courgette gevuld met boterbonenpuree en pangrattato met een salade van mozzarella en tomaat..hoofdgerecht50 minutenvega
Courgette gevuld met boterbonenpuree en pangrattato met tomaten-mozzarella salade [Kopie]Courgette gevuld met boterbonenpuree en pangrattato met tomaten-mozzarella salade [Kopie]hoofdgerecht50 minutenvega
Lauwwarme quinoa-salade met kikkererwten, mozzarella, biet, koriander en waterkersLauwwarme quinoa-salade met kikkererwten, mozzarella, biet, koriander en waterkershoofdgerecht40 minuten