Uw wijzigingen worden verwerkt

Nieuw-Zeelandse spinazie

Nieuw-Zeelandse spinazie
In tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden is dit geen spinazie maar familie van de ijskruidigen. De plant komt oorspronkelijk uit Nieuw Zeeland en is daarvandaan via Engeland ook in Nederland terechtgekomen. Het lijkt wel op spinazie en kan ook op dezelfde manier bereid worden. Je moet de bladeren en dunne steeltjes van de dikkere stelen afhalen en dan roerbakken of stomen. Het heeft een bijzonder, licht ziltig smaakje, ook heel lekker bij vis.

Nieuw-Zeelandse spinazie (Tetragonia tetragonioides (Pallos) Kuntze, synoniem: Tetragonia expansa Murray) is een eenjarige eetbare plant uit de ijskruidfamilie (Aizoaceae). De soort is niet verwant aan spinazie (Spinacia oleracea). De plant is aan het einde van de 18e eeuw naar Europa gebracht. De groente wordt geteeld in de natuurlijk voorkomende vorm en heeft daardoor weinig last van ziekten. Omdat de plant warmteminnend is verloopt de groei in Nederland aanvankelijk traag en wordt pas in augustus de snelste groei bereikt. Het is een vertakte langzaam groeiende plant met een ondiep wortelstelsel, die een voedselrijke grond en flink wat ruimte nodig heeft. De plantafstand is 100 x 100 cm. De driehoekige blaadjes zijn dik en vettig en worden op dezelfde manier bereid als spinazie. De zaden zitten met drie of vier in gedoornde doosvruchtjes. Het is mogelijk begin april binnen of onder platglas te zaaien en half mei buiten uit te planten of buiten ter plaatse te zaaien vanaf half mei. Voor het zaaien moeten de doosvruchtjes enkele uren in warm water worden voorgeweekt. De plant verdraagt geen vorst en is bij opkomst gevoelig voor kou. De oogst van de bladeren en stengeltoppen begint in de tweede helft van juni en gaat door tot de vorst. bron: Wikipedia

Nieuw-Zeelandse spinazie Bewaartip

De Nieuw Zeelandse spinazie blijft in de zak een paar dagen goed in de koelkast. Je moet hem nog wel wassen voor gebruik, er kan nog wat zand op zitten.

Recepten met Nieuw-Zeelandse spinazie

Vietnamese biefstuk-spinazie soepVietnamese biefstuk-spinazie soephoofdgerecht90 minutenrund
Oosters gemarineerde kippendij met volkoren rijstmix en geroerbakte spinazie met paprikaOosters gemarineerde kippendij met volkoren rijstmix en geroerbakte spinazie met paprikahoofdgerecht35 minuten
Blinde vinken in uiensaus met geroerbakte spinazieBlinde vinken in uiensaus met geroerbakte spinaziehoofdgerecht35 minutenrund
Oosters gemarineerde kippendij met volkoren rijstmix en geroerbakte spinazie met paprikaOosters gemarineerde kippendij met volkoren rijstmix en geroerbakte spinazie met paprikahoofdgerecht35 minuten
Zeewolf met Nieuw Zeelandse spinazie en pureeZeewolf met Nieuw Zeelandse spinazie en pureehoofdgerecht35 minutenvis
Spinaziesoep met aardappel en knoflookSpinaziesoep met aardappel en knoflookvoorgerecht20 minutenvega
Zeewolf met Nieuw Zeelandse spinazie en pureeZeewolf met Nieuw Zeelandse spinazie en pureehoofdgerecht35 minutenvis
Lauwwarme salade van kikkererwten, spinazie en cherry tomaatjes met pompoensoepLauwwarme salade van kikkererwten, spinazie en cherry tomaatjes met pompoensoephoofdgerecht45 minutenvega
Kalfsstoofschotel met bleekselderij en citroen met smeuige spinaziestampKalfsstoofschotel met bleekselderij en citroen met smeuige spinaziestamphoofdgerecht100 minutenrund
Gekruide pompoenpuree met (vega) gehakt,  pijnboompitten, koriander en quesadillasGekruide pompoenpuree met (vega) gehakt, pijnboompitten, koriander en quesadillashoofdgerecht50 minuten
Lauwwarme salade van kikkererwten, spinazie en cherry tomaatjes met pompoensoep Lauwwarme salade van kikkererwten, spinazie en cherry tomaatjes met pompoensoep hoofdgerecht45 minutenvega
Visstoof met Nieuw Zeelandse spinazie, koolrabi  en venkelVisstoof met Nieuw Zeelandse spinazie, koolrabi en venkelhoofdgerecht35 minutenvis
Visstoof met Nieuw Zeelandse spinazie,  paarse koolrabi  en venkel.Visstoof met Nieuw Zeelandse spinazie, paarse koolrabi en venkel.hoofdgerecht45 minutenvis
Rosti met Nieuw Zeelandse spinazie, belegen kaas en koolrabi-appel saladeRosti met Nieuw Zeelandse spinazie, belegen kaas en koolrabi-appel saladehoofdgerecht45 minutenvega
Rosti met Nieuw Zeelandse spinazie en koolrabi-appel salade.Rosti met Nieuw Zeelandse spinazie en koolrabi-appel salade.hoofdgerecht45 minutenvega
Ovenschotel van kabeljauw, wortelpeterselie en Nieuw Zeelandse spinazieOvenschotel van kabeljauw, wortelpeterselie en Nieuw Zeelandse spinaziehoofdgerecht50 minuten
Risotto van parelgort met groene voorjaarsgroenten en geitenkaasRisotto van parelgort met groene voorjaarsgroenten en geitenkaashoofdgerecht45 minuten
Ovenschotel van kabeljauw, wortelpeterselie en Nieuw Zeelandse spinazie - S -  445 kcalOvenschotel van kabeljauw, wortelpeterselie en Nieuw Zeelandse spinazie - S - 445 kcalhoofdgerecht50 minutenvis
Ovenschotel van kabeljauw, wortelpeterselie en Nieuw Zeelandse spinazie.Ovenschotel van kabeljauw, wortelpeterselie en Nieuw Zeelandse spinazie.hoofdgerecht50 minuten
Risotto met groene voorjaarsgroenten.Risotto met groene voorjaarsgroenten.hoofdgerecht45 minuten
Visstoof met Nieuw Zeelandse spinazie, koolrabi en venkel.Visstoof met Nieuw Zeelandse spinazie, koolrabi en venkel.hoofdgerecht35 minutenvis
Gebakken scholfilet met zomerse spinazie en rijstsaladeGebakken scholfilet met zomerse spinazie en rijstsaladehoofdgerecht35 minuten
Rosti met Nieuw Zeelandse spinazie, belegen kaas en koolrabi appel saladeRosti met Nieuw Zeelandse spinazie, belegen kaas en koolrabi appel saladehoofdgerecht45 minutenvega
Pizza met courgette, kappertjes en mozzarellaPizza met courgette, kappertjes en mozzarellahoofdgerecht40 minuten
Gebakken scholfilet met zomerse spinazie en rijstsalade - S - 414 KcalGebakken scholfilet met zomerse spinazie en rijstsalade - S - 414 Kcalhoofdgerecht35 minutenvis
Gebakken scholfilet met zomerse spinazie en rijstsalade.Gebakken scholfilet met zomerse spinazie en rijstsalade.hoofdgerecht35 minutenvis
Visstoof met Nieuw Zeelandse spinazie, koolrabi  en venkel - S - 441 kcalVisstoof met Nieuw Zeelandse spinazie, koolrabi en venkel - S - 441 kcalhoofdgerecht35 minutenvis
Tomatenvisstoof met knolselderij, Nieuw Zeelandse spinazie en volkoren rijst Tomatenvisstoof met knolselderij, Nieuw Zeelandse spinazie en volkoren rijst hoofdgerecht45 minutenvis
Auberginestoof met tomaten, ei, Nieuw Zeelandse spinazie en rijstAuberginestoof met tomaten, ei, Nieuw Zeelandse spinazie en rijsthoofdgerecht45 minutenvega
Tomatenvisstoof met knolselderij, Nieuw Zeelandse spinazie en volkoren rijst.Tomatenvisstoof met knolselderij, Nieuw Zeelandse spinazie en volkoren rijst.hoofdgerecht45 minutenvis
Courgettestoof met tomaten, ei, Nieuw Zeelandse spinazie, basilicum en rijst.Courgettestoof met tomaten, ei, Nieuw Zeelandse spinazie, basilicum en rijst.hoofdgerecht45 minutenvega
Tomatenvisstoof met knolselderij, Nieuw Zeelandse spinazie en volkoren rijst - XS - 316 kcalTomatenvisstoof met knolselderij, Nieuw Zeelandse spinazie en volkoren rijst - XS - 316 kcalhoofdgerecht45 minutenvis
Speltpasta met venkel, groene asperges een salade van Nieuw-Zeelandse spinazie en tomatenSpeltpasta met venkel, groene asperges een salade van Nieuw-Zeelandse spinazie en tomatenhoofdgerecht40 minutenvega
Lauwwarme courgettesalade met kikkererwten en yoghurtdressingLauwwarme courgettesalade met kikkererwten en yoghurtdressinghoofdgerecht20 minuten
Gebakken scholfilet met zomerse spinazie en rijstsalade [Kopie]Gebakken scholfilet met zomerse spinazie en rijstsalade [Kopie]hoofdgerecht35 minuten
Gebakken scholfilet met zomerse spinazie en rijstsalade.Gebakken scholfilet met zomerse spinazie en rijstsalade.hoofdgerecht35 minuten
Speltpasta met venkel, groene asperges een salade van Nieuw-Zeelandse spinazie en tomaten.Speltpasta met venkel, groene asperges een salade van Nieuw-Zeelandse spinazie en tomaten.hoofdgerecht40 minutenvega
Fusilli met een pittige tonijn-roomsaus, Nieuw Zeelandse spinazie en paprika Fusilli met een pittige tonijn-roomsaus, Nieuw Zeelandse spinazie en paprika hoofdgerecht40 minutenvis
Pasta carbonara met gerookte tofu, courgette en Nieuw Zeelandse spinazie.Pasta carbonara met gerookte tofu, courgette en Nieuw Zeelandse spinazie.30 minuten
Lauwwarme salade met ei, tomaat, aardappel, tuinbonen, spinazie, komkommer en zomerpostelein.Lauwwarme salade met ei, tomaat, aardappel, tuinbonen, spinazie, komkommer en zomerpostelein.hoofdgerecht45 minutenvega
Chipolatas met patatas bravas en geroerbakte spinazieChipolatas met patatas bravas en geroerbakte spinaziehoofdgerecht60 minutenvega
Rosti met Nieuw-Zeelandse spinazie, belegen kaas en koolrabi-appelsalade.Rosti met Nieuw-Zeelandse spinazie, belegen kaas en koolrabi-appelsalade.hoofdgerecht45 minutenvega
Mosselen met Nieuw-Zeelandse spinazie, venkel en tomaat met aardappelwedgesMosselen met Nieuw-Zeelandse spinazie, venkel en tomaat met aardappelwedgeshoofdgerecht35 minuten
Risotto met broccoli, Nieuw-Zeelandse spinazie en venkelslaatjeRisotto met broccoli, Nieuw-Zeelandse spinazie en venkelslaatjehoofdgerecht45 minuten
Spinazietaart met gebakken champignons en een tomatensaladeSpinazietaart met gebakken champignons en een tomatensaladehoofdgerecht60 minutenvega
Mosselen met Nieuw-Zeelandse spinazie, venkel en tomaat met aardappelwedges [Kopie]Mosselen met Nieuw-Zeelandse spinazie, venkel en tomaat met aardappelwedges [Kopie]hoofdgerecht35 minuten
Risotto met broccoli, Nieuw-Zeelandse spinazie en venkelslaatje.Risotto met broccoli, Nieuw-Zeelandse spinazie en venkelslaatje.hoofdgerecht45 minuten
Risotto met broccoli, Nieuw-Zeelandse spinazie en venkelslaatje [Kopie] [Kopie]Risotto met broccoli, Nieuw-Zeelandse spinazie en venkelslaatje [Kopie] [Kopie]hoofdgerecht45 minuten
Beantastic burger met salade van linzen, venkel en cherrytomaatBeantastic burger met salade van linzen, venkel en cherrytomaathoofdgerecht45 minuten
Beantastic burger met salade van linzen, venkel, cherrytomaat en rucola.Beantastic burger met salade van linzen, venkel, cherrytomaat en rucola.hoofdgerecht45 minuten
Scholfilet met Nieuw Zeelandse spinazie en puree.Scholfilet met Nieuw Zeelandse spinazie en puree.hoofdgerecht35 minutenvis