Uw wijzigingen worden verwerkt

Veldsla

Veldsla
Veldsla (Valerianella locusta, synoniem: Valerianella olitoria) is een plant uit kamperfoeliefamilie (Caprifoliaceae). De soort wordt ook wel korensla of ezelsoor genoemd. De eenjarige plant wordt als groente geteeld. Veldsla kan zowel vers als gestoofd worden gegeten, die smaak heeft iets nootachtigs. Het gewas komt voor in Eurazië en werd vroeger als het tussen het wintergraan groeide als onkruid beschouwd. De plant is niet winterhard, maar kan tot -5 °C vorst verdragen. De teelt is vooral in Duitsland en Frankrijk goed ontwikkeld. De teelt is in Nederland in opkomst. Ze vindt vooral plaats in Zuid-Holland rond Barendrecht, in Limburg en in Zeeland. In Nederland en België kweekt men veldsla zowel in de volle grond als in de koude kas. De plant wordt 7-25 cm hoog en bloeit in het wild in Nederland in april en mei en soms ook in juli en augustus. De vijfslippige bloemen zijn bleeklila, maar soms wit of rozerood. De meeldraden staan op de bloemkroon ingeplant. Het driehokkige vruchtbeginsel is onderstandig, waarbij maar één hokje vruchtbaar is. In het wild hebben de planten aan de voet spatelvormige bladeren. De bovenste bladeren zijn lancetvormig tot langwerpig. De vrij grote en zeer lichte vrucht is een nootje en heeft de vorm van een platte ui of tulpenbol. Pas geoogst zaad kiemt slecht door de nog aanwezige kiemrust. De plant komt in het wild voor op open plaatsen op vochtige, voedselrijke grond in bermen en op dijken en soms op landbouwgrond. Rond de zomer is ze niet te zien waarna alle zaden rond de herfst tegelijk zullen ontkiemen. bron: Wikipedia

Veldsla Bewaartip

Veldsla dient, met verpakking er omheen, in de groentelade van je koelkast bewaard te worden. Daar is de sla een paar dagen goed houdbaar.

Recepten met Veldsla

Salade met gegrilde groene asperges en rucolapestoSalade met gegrilde groene asperges en rucolapestobijgerecht15 minutenvega
Hamburger met pastinaak rosti en veldslaHamburger met pastinaak rosti en veldslahoofdgerecht40 minutenrund
Broodje wintergroetenburger met ingelegde rammenas, veldsla en hottie sambalBroodje wintergroetenburger met ingelegde rammenas, veldsla en hottie sambalbijgerecht20 minutenvega
Wagyu burger met pastinaakrosti en veldslaWagyu burger met pastinaakrosti en veldslahoofdgerecht40 minutenrund
Bladerdeeg-zalmpastei met romige groenten en venkelslaBladerdeeg-zalmpastei met romige groenten en venkelslahoofdgerecht50 minutenvis
Verse lasagne met courgette, pesto en veldslaVerse lasagne met courgette, pesto en veldslahoofdgerecht45 minutenvega
Stokbroodje met Vietnamese speklapjesStokbroodje met Vietnamese speklapjesbijgerecht30 minutenvarken
Verse lasagne met courgette, pesto en veldslaVerse lasagne met courgette, pesto en veldslahoofdgerecht45 minutenvega
Risotto van Calasparra rijst met pompoen, venkel, chilivlokjes en parmezaanse kaasRisotto van Calasparra rijst met pompoen, venkel, chilivlokjes en parmezaanse kaashoofdgerecht40 minutenvega
Risotto van parelgort met pompoen, venkel, chilivlokjes en parmezaanse kaasRisotto van parelgort met pompoen, venkel, chilivlokjes en parmezaanse kaashoofdgerecht40 minutenvega
Salade van parelgort, veldsla en geroosterde pompoen met yoghurtdressingSalade van parelgort, veldsla en geroosterde pompoen met yoghurtdressinghoofdgerecht60 minutenvega
Risotto van parelgort met pompoen, venkel, chilivlokjes en parmezaanse kaas.Risotto van parelgort met pompoen, venkel, chilivlokjes en parmezaanse kaas.hoofdgerecht40 minutenvega
Lasagne van koolraap met gehakt en veldslaLasagne van koolraap met gehakt en veldslahoofdgerecht50 minutenrund
Stoofpotje met koolraap, prei en kikkererwtenStoofpotje met koolraap, prei en kikkererwtenhoofdgerecht50 minutenvega
Lasagne van koolraap met gehakt en veldsla [Kopie]Lasagne van koolraap met gehakt en veldsla [Kopie]hoofdgerecht50 minutenrund
Broodje spekbokking met waterkers-mayonaise Broodje spekbokking met waterkers-mayonaise bijgerecht15 minuten
Roti met kipgyros, venkel-veldsla en koolraapfrietRoti met kipgyros, venkel-veldsla en koolraapfriethoofdgerecht50 minuten
Roti met vegetarische gyros, venkel-veldsla en koolraapfrietRoti met vegetarische gyros, venkel-veldsla en koolraapfriethoofdgerecht50 minutenvega
Frittata met ham en rode ui, veldsla en bruschettaFrittata met ham en rode ui, veldsla en bruschettahoofdgerecht20 minutenvarken
Roti met kipgyros, venkel-veldsla.Roti met kipgyros, venkel-veldsla.hoofdgerecht50 minuten
Tartaar speciaal met geroosterde bieten, pastinaak, aardappels  en veldslaTartaar speciaal met geroosterde bieten, pastinaak, aardappels en veldslahoofdgerecht45 minutenrund
Kipkoftes op flatbread met coleslaw, veldsla en radijs, met wortel gembersoepKipkoftes op flatbread met coleslaw, veldsla en radijs, met wortel gembersoephoofdgerecht50 minuten
Beantastic burger op een bedje van veldsla met geroosterde bieten, pastinaak en aardappels Beantastic burger op een bedje van veldsla met geroosterde bieten, pastinaak en aardappels hoofdgerecht50 minuten
Runtertartaar met geroosterde bieten, pastinaak, aardappels en veldsla - M - 531 KcalRuntertartaar met geroosterde bieten, pastinaak, aardappels en veldsla - M - 531 Kcalhoofdgerecht45 minutenrund
Kipkoftes op flatbread met coleslaw, veldsla en radijs, met wortel-gembersoep - S - 446 KcalKipkoftes op flatbread met coleslaw, veldsla en radijs, met wortel-gembersoep - S - 446 Kcalhoofdgerecht50 minuten
Broodje kipburger met bieten-yoghurtsausBroodje kipburger met bieten-yoghurtsausvoorgerecht90 minuten
Omelet met gemengde paddestoelen en salade van veldslaOmelet met gemengde paddestoelen en salade van veldslahoofdgerecht30 minutenvega
Tartaar speciaal met geroosterde bieten, pastinaak, aardappels  en veldsla.Tartaar speciaal met geroosterde bieten, pastinaak, aardappels en veldsla.hoofdgerecht45 minutenrund
Beantastic burger op een bedje van veldsla met geroosterde bieten, pastinaak en aardappels.Beantastic burger op een bedje van veldsla met geroosterde bieten, pastinaak en aardappels.hoofdgerecht50 minutenvega
Kipkoftes op flatbread met coleslaw, veldsla en radijs.Kipkoftes op flatbread met coleslaw, veldsla en radijs.hoofdgerecht50 minuten
Volkoren pitabroodje met varkensshoarma, veldsla, rauwkost en Arabische wortelsaladeVolkoren pitabroodje met varkensshoarma, veldsla, rauwkost en Arabische wortelsaladehoofdgerecht35 minuten
Volkoren pitabroodje met vegetarische shoarma, veldsla, rauwkost en Arabische wortelsaladeVolkoren pitabroodje met vegetarische shoarma, veldsla, rauwkost en Arabische wortelsaladehoofdgerecht35 minuten
Makreel met harissa, tsatziki en groentenbulgurMakreel met harissa, tsatziki en groentenbulgurhoofdgerecht30 minuten
Volkoren pitabroodje met varkensshoarma, veldsla, rauwkost en Arabische wortelsalade.Volkoren pitabroodje met varkensshoarma, veldsla, rauwkost en Arabische wortelsalade.hoofdgerecht35 minuten
Volkoren pitabroodje met varkensshoarma, veldsla, rauwkost en Arabische wortelsalade - M - 532 kcalVolkoren pitabroodje met varkensshoarma, veldsla, rauwkost en Arabische wortelsalade - M - 532 kcalhoofdgerecht35 minuten
Kipgyros met veldsla, yoghurtsaus en geroosterde venkel & courgetteKipgyros met veldsla, yoghurtsaus en geroosterde venkel & courgettehoofdgerecht40 minuten
Spaghetti met Italiaanse worst in tomatensaus en slaSpaghetti met Italiaanse worst in tomatensaus en slahoofdgerecht35 minuten
Snelle spaghetti met tomaat, rucola en superverse ricottaSnelle spaghetti met tomaat, rucola en superverse ricottahoofdgerecht30 minuten
Gemengde salade van groene asperges met rokerige paprikasaus en zachtgekookte eierenGemengde salade van groene asperges met rokerige paprikasaus en zachtgekookte eierenbijgerecht30 minuten
Spaghetti met Italiaanse worst in tomatensaus en sla.Spaghetti met Italiaanse worst in tomatensaus en sla.hoofdgerecht35 minuten
Snelle spaghetti met tomaat en superverse ricottaSnelle spaghetti met tomaat en superverse ricottahoofdgerecht30 minuten
Gyroskip in roti met veldsla, yoghurtsaus en geroosterde venkel & courgette - S - 434 kcalGyroskip in roti met veldsla, yoghurtsaus en geroosterde venkel & courgette - S - 434 kcalhoofdgerecht40 minuten
Spaghetti met Italiaanse worst in tomatensaus en sla [Kopie]Spaghetti met Italiaanse worst in tomatensaus en sla [Kopie]hoofdgerecht25 minuten
Spaghetti met Italiaanse worst in tomatensaus en sla - M - 531 kcalSpaghetti met Italiaanse worst in tomatensaus en sla - M - 531 kcalhoofdgerecht35 minuten
Tabouleh met merguezworstjes en za'atarTabouleh met merguezworstjes en za'atarhoofdgerecht35 minuten
Tabouleh met geitensaladekaas en za'atarTabouleh met geitensaladekaas en za'atarhoofdgerecht30 minutenvega
Tabouleh met merguezworstjes en za'atar.Tabouleh met merguezworstjes en za'atar.hoofdgerecht35 minuten
Pizza met tonijn, spinazie, rode ui en ricotta en een gevulde saladePizza met tonijn, spinazie, rode ui en ricotta en een gevulde saladehoofdgerecht50 minuten
Pizza met tonijn, spinazie, rode ui en ricotta en een gevulde saladePizza met tonijn, spinazie, rode ui en ricotta en een gevulde saladehoofdgerecht50 minuten
Kaasfondue met bleek, wortel, geblancheerde bloemkool en (simpele) veldslaKaasfondue met bleek, wortel, geblancheerde bloemkool en (simpele) veldslahoofdgerecht30 minuten
Pizza met spinazie, rode ui, tomaat, ricotta en ParmezaanPizza met spinazie, rode ui, tomaat, ricotta en Parmezaanhoofdgerecht50 minutenvega
Kaasfondue met bleekselderij, wortel, bloemkool en veldslaKaasfondue met bleekselderij, wortel, bloemkool en veldslahoofdgerecht30 minuten
Salade van koolrabi, wortel en appelSalade van koolrabi, wortel en appelbijgerecht10 minuten
Kaasfondue met bleekselderij, wortel, bloemkool en veldsla.Kaasfondue met bleekselderij, wortel, bloemkool en veldsla.hoofdgerecht30 minuten
Pizza met spinazie, rode ui, cherry tomaat en ricotta.Pizza met spinazie, rode ui, cherry tomaat en ricotta.hoofdgerecht50 minutenvega
Kipgyros met veldsla, yoghurtsaus en geroosterde venkel & courgette.Kipgyros met veldsla, yoghurtsaus en geroosterde venkel & courgette.hoofdgerecht40 minuten
Spaghetti met Italiaanse worst in tomatensaus en sla.Spaghetti met Italiaanse worst in tomatensaus en sla.hoofdgerecht35 minuten
Snelle spaghetti met tomaat, rucola en superverse ricotta.Snelle spaghetti met tomaat, rucola en superverse ricotta.hoofdgerecht30 minuten
Pizza met spinazie, rode ui, cherry tomaat, ricotta en Parmezaan [Kopie]Pizza met spinazie, rode ui, cherry tomaat, ricotta en Parmezaan [Kopie]hoofdgerecht50 minutenvega
Pulled pork pie met Marokkaanse bietensoep en salade van roodlof, veldsla en yaconPulled pork pie met Marokkaanse bietensoep en salade van roodlof, veldsla en yaconhoofdgerecht40 minuten
Linzenpie met Marokkaanse bietensoep en salade van roodlof,  veldsla en yacon Linzenpie met Marokkaanse bietensoep en salade van roodlof, veldsla en yacon hoofdgerecht40 minuten
Pulled pork pie met Marokkaanse bietensoep en salade van roodlof,  veldsla en yacon.Pulled pork pie met Marokkaanse bietensoep en salade van roodlof, veldsla en yacon.hoofdgerecht40 minuten
Tabouleh met  geitensaladekaas en za'atar.Tabouleh met geitensaladekaas en za'atar.hoofdgerecht30 minutenvega
Spruitenfrittata met exotisch winterslaatjeSpruitenfrittata met exotisch winterslaatjehoofdgerecht45 minuten
Spruitenfrittata met winters en toch exotisch slaatje [Kopie]Spruitenfrittata met winters en toch exotisch slaatje [Kopie]hoofdgerecht45 minuten
Spruitenfrittata met exotisch winterslaatje.Spruitenfrittata met exotisch winterslaatje.hoofdgerecht45 minuten