Uw wijzigingen worden verwerkt

De Vegetarische Slager

De Vegetarische Slager
Plaats: Utrecht
Website: http://www.devegetarischeslager.nl/

Jaap Korteweg is biologisch akkerbouwer en negende generatie boer. Na de varkenspest en gekke koeienziekte besluit hij vegetarier te worden, en op zoek te gaan naar een waardige vleesvervanger. Veel potentieel ziet hij in de eiwitrijke en biologische lupine van Nederlandse grond.Samen met politicus Niko Koffeman, chef-kok Paul Bom en een toegewijd team werkt Korteweg aan een Vegetarische Revolutie die de wereldvoedselvoorziening een ander aanzien moet geven. Ze hebben elkaar gevonden in de gedachte dat plantaardige vleesvervangers spectaculair moeten zijn van structuur, bite en smaak.