Uw wijzigingen worden verwerkt

Ovenschotel met gehakt, aardappel en snijbiet

Ovenschotel met gehakt, aardappel en snijbiet
Bereidingstijd: 45 minuten
Ingredient1 pers.2 pers.3 pers.4 pers.
Gehakt (g)125250375500
Snijbiet (g)175350525700
Aardappelen kruimig (g)2505007501000
Uien (stuk(s))0,511,52
Geraspte kaas (g)50100150200
Knoflook (teentje(s))11,52,53
Kerriepoeder (tl)0,50,511
Paprikapoeder (tl)0,50,511
Peper en zout (naar smaak)
Olijfolie (om te bakken)
Melk (scheutje(s))


Download PDF
  • Verwarm de oven voor op 200 C. 
  • Schil de aardappels, snij ze in grote stukken en zet op in water met zout voor ongeveer 20 minuten. 
  • Snipper de ui en hak de knoflook fijn (houd knoflook apart). Zet een koekenpan op het vuur en fruit de ui zachtjes tot deze glazig begint te worden. 
  • Als de ui zacht is, voeg het gehakt en 1 van de 3 tenen knoflook toe met 1 tl kerriepoeder, 1 tl paprikapoeder en een flinke snuf zout. Bak het gehakt rul. Proef of het gekruid genoeg is naar je smaak.
  • Snij ondertussen de snijbiet. De stengels in stukjes van ca. 2 cm en het blad in repen. Hou de stengels gescheiden van het blad en spoel eventueel zand er af.
  • Doe het gehakt wanneer rul in een ingevette ovenschaal en veeg de pan schoon met keukenpapier of spoel even om. 
  • Hak de knoflook fijn, doe wat olie in de pan en fruit de knoflook heel kort (30 sec) zonder te laten verbranden. Voeg dan de stelen van de snijbiet en roerbak ca. 4 minuten, tot de steeltjes een klein beetje zacht beginnen te worden. Voeg dan het blad toe en roerbak nog ca. 3 of 4 minuten tot het blad een beetje begint te slinken. Maak de snijbiet op smaak met peper en zout. 
  • Stamp ondertussen de aardappels tot een puree met een klein scheutje melk en zoveel olijfolie tot je een smeu├»ge puree hebt. Maak af met peper en zout.  
  • Leg de snijbieten op het gehakt in de oven schaal en daar bovenop de puree. Maak af met een laagje geraspte kaas. Zet gedurende 15-20 minuten in de oven totdat er een mooi bruin korstje op zit. 

Filter op:

Uit de krat van:





Bestel deze krat

Filter op:

Uit de krat van:





Bestel deze krat