Pasta met courgette en basilicum
Vegetarisch
- Totale tijd minuten
Ingrediënten
In de box
- 400 g Spelt pasta
- 2 stuk(s) Courgette
- naar smaak Basilicum
In Huis
- om te bakken Olie
- 1 el Boter
- 1 teentje(s) Knoflook
- 2 dl Creme fraiche
- 50 g Parmezaanse kaas
- naar smaak Peper en zout
Recept stappen
- Kook de speltpasta volgens gebruiksaanwijzing.
- Was de courgette en snij in de vorm van dunne patatjes.
- Verhit de olie in een grote pan en doe er de boter bij. Bak de geperste knoflook heel kort aan zonder dat deze bruin wordt. Voeg de courgette toe en bak tot hij een beetje bruin wordt, maar niet slap. Voeg de crème fraîche toe en warm door. Breng op smaak peper en zout.
- Giet de pasta af. Roer wat basilicum in de roomsaus en schep samen met de Parmezaanse kaas door de pasta. Check op peper en zout en serveer onmiddellijk.