Paprikasoep
- Totale tijd minuten
Ingrediënten
In de box
- 2 stuks rode ui
- 4 stuks rode paprika
In Huis
- 1 stuks rode peper
- olie om te bakken
- 1 tl karwijzaad
- 2 teen knoflook
- 1 liter water
- 2 blokjes groentebouillon
Recept stappen
- Snipper de helft van de ui, snij de rode peper heel fijn en de paprika in stukjes. Verhit olie in een soeppan, voeg de ui en rode peper toe en fruit 10 minuten. Voeg het karwijzaad toe en pers de helft (!) van de knoflook erbij. Bak even mee. Voeg de stukjes paprika toe en laat met deksel ca. 10 minuten zachtjes stoven.
- Voeg na 10 minuten de bouillonblokjes en het water bij de paprika en breng aan de kook. Laat 15 minuten op laag vuur pruttelen.
- Neem de pan soep van het vuur, pureer glad en druppel er wat olie over.