Berenjenas met honing-siroop
Vegetarisch
- Totale tijd minuten
Ingrediënten
In de box
- 1 stuk(s) Aubergine
In Huis
- 50 ml Honing
- 50 ml Ahornsiroop
- om te bestrooien Bloem
- om te frituren Plantaardige olie
- naar smaak Zeezout
Recept stappen
- Snij de aubergine in schijfjes van iets minder dan 1 cm. Bestrooi ze met zout en zet dakpansgewijs in een vergiet zodat het water uit de aubergine trekt.
- Meng honing en ahornsiroop.
- Dep de aubergines droog na ca. 20 minuten. Haal de aubergine door de bloem. Verhit een laagje olie in een koekenpan en frituur de schijfjes lichtbruin en krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.
- Serveer de berenjenas met de siroop.