BOON chiliburgertjes met salade en landbrood

Vegetarisch, Snel klaar

  • Totale tijd 30 minuten
BOON chiliburger met salade en brood recept | Maaltijdboxen recept

Ingrediënten

In De Krat

  • 1 stuks landbrood
  • 1 stuks ui
  • 4 stuks BOON chiliburgertjes
  • 250 gram cherrytomaatjes
  • 1 bakje mini buffelmozzarella
  • 1 zakje rucola-mosterdblad mix

In Huis

  • boter om te bakken
  • 3 el olijfolie extra vierge
  • 1 el balsamicoazijn
  • 1 tl mosterd
icon package

Recept stappen

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Besprenkel de korst van het landbrood en bak in 8-10 minuten af.
  2. Snipper de ui en zet weg in een bakje water voor ca. 15 minuten.
  3. Bak de chiliburgers zachtjes in wat boter in 5-7 minuten bruin. Keer af en toe om.
  4. Maak ondertussen een vinaigrette met de olijfolie extra vierge, balsamicoazijn, de mosterd en breng op smaak met zout en peper.
  5. Was en snij de cherrytomaatjes door de helft. Laat de mini buffelmozzarella uitlekken. Was de rucola-mosterdblad mix met behulp van een slacentrifuge. Mix de sla met de tomaatjes, mozzarella, de ui en de dressing.
  6. Serveer de burgertjes met de salade en het brood.
  7. Het landbrood van de Veldkeuken is zeer geschikt om te dopen in de jus!