Broodje kipköfte burger met zelfgemaakte frietjes
Kip
- Totale tijd minuten
Ingrediënten
In de box
- 800 gram Doré aardappelen
- 2 stuks ui
- 400 gram kipköftegehakt
- 8 sneetjes levain blond batard
In Huis
- olie om te bakken
- 2 tl paprikapoeder
- 125 ml witte wijnazijn
- 1 el suiker
- naar smaak mayonaise en ketchup
Recept stappen
- Verwarm de oven op 200 graden.
- Was de aardappels en snij in dunne frietjes. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en mix de frietjes met wat olie, paprikapoeder en zout. Bak 20 minuten in de oven, hussel om en bak het nog eens 10 minuten.
- Snij de ui in ringen en meng met de azijn, suiker en een scheutje water. Breng op smaak met zout en peper. Zet weg en laat intrekken.
- Maak vier gelijke burgertjes van het kipköftegehakt. Verwarm olie in een koekenpan en bak de kipburgers tot ze gaar zijn.
- Rooster het brood.
- Smeer de broodjes in met mayonaise en ketchup naar smaak, beleg met de ingelegde ui en de burger. Serveer met de verse ovenfrietjes.