Broodje wintergroetenburger met ingelegde rammenas, veldsla en hottie sambal

Vegetarisch

  • Totale tijd 20 minuten
Witlofsalade met geroosterde appel en yacon | Maaltijdbox recepten

Ingrediënten

In De Krat

  • 200 g zwarte rammenas
  • 4 stuk(s) wintergroenten burger
  • 1 stuk(s) rustiek breekbrood
  • naar smaak veldsla
  • naar smaak andijvie
  • naar smaak hottie sambal

In Huis

  • 5 teentje(s) knoflook
  • 500 ml witte wijnazijn
  • 1 tl suiker
  • 1 tl zwarte peperkorrels
  • 1 tl zeezout
  • naar smaak boter
  • naar smaak peper
  • naar smaak zout
icon package

Recept stappen

  1. Borstel de rammenas schoon onder koud water en snijd hem in zeer dunne rondjes bijv. met de dunschiller of mandoline. Pel de knoflook en halveer.
  2. Neem een schone grote glazen pot. Vul met de azijn, zout, suiker, peper en knoflook.
  3. Schud goed door tot de suiker is opgelost en voeg dan de rammenas toe. Sluit de pot goed af.
  4. Laat 3 dagen staan in de koelkast. Schud af en toe om.
  5. Bak de wintergroentenburgers volgens gebruiksaanwijzing.
  6. Besmeer een broodje met wat boter.
  7. Beleg met een beetje gesneden andijvie en dan wat veldsla
  8. Verdeel er wat ingelegde rammenas over.
  9. Beleg met de burger en een kloddertje hottie sambal.
  10. Voor de rammenas: 5 teentjes knoflook, 500 ml witte wijnazijn, 1 tl zeezout, 1 tl suiker, 1 tl hele zwarte peperkorrels