Ciabatta met Hollandse oude geitenkaas, gekaramelliseerde peer en pecannoten

Name: Ciabatta met Hollandse oude geitenkaas, gekaramelliseerde peer en pecannoten
Yield: 4 porties
Cuisine: Vegetarisch, Lunch
Ingredients: 1 stuks rode ui; 2 stuks Conference peren; 2 stuks ciabatta; 100 gram Hollandse oude geitenkaas; 2 el munt; boter om te bakken; 2 el honing voor de peer; 50 gram pecannoten; 1 el honing voor de pecannoten

Vegetarisch, Lunch

Totale tijd30 minuten

Ingrediënten

In de box

1 stuks rode ui
2 stuks Conference peren
2 stuks ciabatta
100 gram Hollandse oude geitenkaas
2 el munt

In Huis

boter om te bakken
2 el honing voor de peer
50 gram pecannoten
1 el honing voor de pecannoten

Recept stappen

Verwarm de oven voor op 220 graden.
Schil de peren en ontdoe van het klokhuis. Snij ze in achten. Verwarm een flinke klont boter in een kleine koekenpan. Leg de plakjes peer in de pan en besprenkel met honing en kaneelpoeder. Bak de peer zachtjes tot ze gekaramelliseerd zijn.
Bak de ciabatta in 10 minuten af in de oven.
Leg de plakjes peer op een bordje en laat afkoelen. Voeg de pecannoten toe aan de pan en besprenkel met honing. Laat zachtjes karamelliseren.
Snij de rode ui in dunne halve ringen. Snij de ciabatta‘s open en door de helft.
Snij met de kaasschaaf de geitenkaas in plakjes. Leg de geitenkaas, gekaramelliseerde peer en pecannoten op de broodjes. Verdeel de ui erover en garneer met munt.