Ciabatta met mozzarella en tomaatjes

Lunch

  • Totale tijd minuten
Ciabatta met mozzarella en tomaatjes | Maaltijdbox recepten

Ingrediƫnten

In De Krat

  • 8 sneetjes ciabatta meergranen
  • 2 bollen mozzarella di Bufala
  • 200 gram cherrytomaatjes

In Huis

  • naar smaak verse basilicum
  • olie om te bakken
icon package

Recept stappen

  1. Snij 2 sneetjes per persoon van de ciabatta.
  2. Snij de mozzarella in plakjes en de cherrytomaatjes in kwarten.
  3. Beleg een sneetje met plakjes mozzarella, wat tomaatjes, de verse basilicum en vervolgens weer wat mozzarella (dit zorgt ervoor dat de boterhammen goed aan de kaas blijven plakken) (zie tip). Voeg zout en peper naar smaak toe.
  4. Verwarm een laagje olie in een koekenpan en bak hierin de ciabatta goudbruin en draai af en toe om.
  5. Smeer de sneetjes brood eerst in met wat pesto. De basilicum kun je dan ook achterwege laten als je wilt.