Crostini met dubbelgedopte tuinbonen, munt en ricotta
Vegetarisch
- Totale tijd minuten
Ingrediënten
In de box
- 1200 g Tuinbonen
- 2 takje(s) Munt
- 4 plak(ken) Brood
- 100 g Ricotta
In Huis
- 1 teen Knoflook
- naar smaak Citroenrasp
- besprenkelen Olijfolie (extra vierge)
- naar smaak Peper en zout
Recept stappen
- 1. Dop de tuinbonen en blancheer ca. 5 minuten. Laat de bonen een beetje afkoelen en verwijder het buitenste velletje. Kneus de tuinbonen en heel klein beetje met een vork.
- 2. Hak de munt en meng met de tuinbonen. Meng de ricotta met de citroenrasp en breng op smaak met peper en zout.
- 3. Rooster 4 dunne plakjes brood. Pers de knoflook en smeer de boterhammen ermee in.
- 4. Smeer ook het ricotta-mengsel op het brood en verdeel daarna de tuinbonen erover. Bestrooi met wat peper en zout en besprenkel met de olijfolie.
Schelvisfilet met spaghetti, ansjovis, zeekraal, venkel en wortelpeterselie
Bekijk dit recept Bekijk onze boxen