Eikenbladsla pesto
Vegetarisch
- Totale tijd minuten
Ingrediënten
In de box
- 60 gram (ca.) eikenbladsla groen
In Huis
- 80 gram walnoten
- 1 teentje knoflook
- 60 ml (milde)olie
- kneepje citroensap
Recept stappen
- Rooster de walnoten in een droge koekenpan. Laat afkoelen op een bordje.
- Snij de eikenbladsla in repen en wat (met behulp van een slacentrifuge).
- Hak de knoflook grof.
- Doe de sla en de helft(!) van de walnoten met de (milde)olie en de knoflook in het bakje van de staafmixer. Mix tot een gladde pesto.
- Breng op smaak met een kneepje citroensap, peper en zout.
- Tip: Eet deze pesto bij de verse gnocchi of gebruik als heerlijke dip.