Dit is ons receptenarchief t/m 2023. Heb je al een box? Log in met je bestaande e-mailadres in de Crisp app om ‘m daar te beheren.

Kies de weekbox die bij je past

Friet van Zuyd met runderchipolata en courgette-tomaat salade

Rund

  • totalTime minuten
Friet van Zuyd met runder chipolata en courgette-tomaat salade | Maaltijdbox recepten

Ingrediënten

In de box

  • 1000 gram friet van Zuyd
  • 1.5 stuks courgette
  • 8 stuks runderchipolata
  • 1 ca. stuks kropsla
  • 300 gram cherrytomaatjes

In Huis

  • olie om te bakken
  • 2 el witte wijnazijn
  • 2 tl mosterd
  • 4 el olijfolie extra vierge
  • 1 tl honing
  • 1 teentje knoflook
  • naar smaak mayonaise
icon package

Recept stappen

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak de friet in ca. 25 minuten gaar.
  2. Snij de courgette in halve maantjes van ca. 1 cm. Verwarm olie in een koekenpan en bak de courgette op hoog vuur goudbruin en gaar. Zet weg (bewaar de pan voor de worstjes).
  3. Maak in een grote slakom een vinaigrette van de wijnazijn, mosterd, olijfolie extra vierge, honing, knoflook, peper en zout.
  4. Verwarm olie in de courgette pan. Bak de chipolata worstjes in ca. 8 minuten gaar.
  5. Snij of scheur de sla in repen en was (met behulp van een slacentrifuge).
  6. Halveer de cherrytomaatjes.
  7. Meng de sla door de dressing, samen met de courgette en tomaatjes. Serveer de friet samen met de salade, worstjes en wat mayo.