Skip to main content

Gegrilde little gem met kappertjesdressing

Vegetarisch

  • Totale tijd 20 minuten

Ingrediënten

In De Krat

  • 4 kropjes little gem

In Huis

  • olijfolie om in te kwasten
  • 2 el witte wijnazijn
  • 1 tl mosterd
  • 5 el olijfolie (extra vierge)
  • 1 el oregano
  • 1 el uitgelekte kappertjes
icon package

Recept stappen

  1. Was de little gem kropjes in het geheel en maak goed droog.
  2. Snij de kropjes in de lengte doormidden of als ze erg dik zijn in kwarten. Laat het hart er nog in zitten, anders vallen ze tijdens het grillen uit elkaar. Kwast in met een beetje olijfolie.
  3. Verhit de grillpan tot heet en grill om en om tot de sla krokant van buiten en gaar van binnen is. Leg op een schaal en bestrooi met zout en peper. Hou warm.
  4. Meng de witte wijnazijn met zout en peper naar smaak. Klop hier de mosterd, olie, oregano en kappertjes door. Giet over de gegrilde little gem-kropjes en serveer als voor- of bijgerecht.