Geroosterd broodje met rillettes en gekaramelliseerde rode uien
Varken, Snel klaar
- Totale tijd minuten
Ingrediënten
In de box
- 8 sneetjes ciabatta
- naar smaak varkensrillettes
In Huis
- 2 stuks rode ui
- 20 gram roomboter
- 1 tl suiker
- 2 el rode wijnazijn
- naar smaak rucola (optioneel)
Recept stappen
- Halveer de uien en snijd in halve ringen. Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de uien tot ze zacht zijn en bruin beginnen te worden.
- Voeg de suiker en azijn toe. Bak verder tot de uien lekker zacht en gekaramelliseerd zijn. Haal van het vuur.
- Rooster de sneetjes ciabatta knapperig.
- Besmeer ze niet te zuinig met rillette en bestrooi met zeezout en peper uit de molen.
- Schep er wat gekaramelliseerde ui over en maak evt. af met een plukje rucola als je dat in huis hebt.
- Lekker als onderdeel van een borrelplankje met blokjes schapenkaas, oven geroosterde aardpeerchipjes en gevulde eitjes.