Groenlofschotel met wortelpeterselie, ham, kaas en bosui

Varken

  • Totale tijd minuten
Groenlofschotel met wortelpeterselie, kaas en bosui | Maaltijdbox recepten

Ingrediënten

In De Krat

  • 1000 gram Frieslander aardappels
  • 200 gram wortelpeterselie
  • 1 stuks groenlof
  • 2 stuks bosui
  • 240 gram hamblokjes
  • 150 gram Kinderdijker belegen kaas
  • 1 bakje crème fraîche

In Huis

  • olie om te bakken
  • 2 teen knoflook
  • 1 tl suiker
  • kneepje citroensap (uit een flesje)
  • snufje nootmuskaat
icon package

Recept stappen

  1. Verwarm de oven voor op 220 graden.
  2. Breng een laagje gezouten water aan de kook. Schil de aardappels en wortelpeterselie en snij in stukjes van ca. 2 cm. Kook in 10-15 minuten gaar – het geeft niet dat de blokjes wat kruimig worden. Giet af.
  3. Snij de groenlof in kwarten en dan in reepjes. Verwarm olie in een grote wok en roerbak de groenlof. Hak de knoflook fijn en voeg toe. Bak ca. 5 minuten zachtjes verder tot het wat slinkt. Snij de bosui in ringetjes, voeg toe.
  4. Breng de groenlof op smaak met peper en zout, de suiker en een kneepje citroensap. Roer de hamblokjes, aardappel en wortelpeterselie erdoorheen.
  5. Roer de helft (!) van de geraspte kaas, de crème fraîche en een snufje nootmuskaat door de groenlof en aardappels.
  6. Doe het geheel in een ovenschaal, strooi de rest van de kaas eroverheen en zet ca. 10 minuten in de oven zodat er een korstje op komt. Zet evt. nog even de grill erbij aan.
  7. Serveer direct.