Hangop met pruimen
Vegetarisch
- Totale tijd minuten
Ingrediënten
In de box
- 800 ml Griekse yoghurt
- 400 gram pruimen
In Huis
- 1 stuks vanille stokje
- 150 gram suiker
- naar smaak citroenrasp
Recept stappen
- Maak eerst de hangop: meng de yoghurt met het merg van de vanille en het stokje. Leg een natte passeerdoek in een zeef en doe hier de yoghurt in. Laat het geheel ongeveer 24 uur uithangen boven een kom of pan in de koelkast (kan ook zonder vanille).
- Haal daarna de hangop uit de doek en doe in een kom. Haal het vanillestokje eruit en meng de rest daarna door met wat suiker naar smaak. Zet apart.
- Snij de pruimen in kwarten, haal de pitten eruit en doe ze in een pannetje met de suiker en de citroenrasp. Laat dit even samen koken totdat een soort saus ontstaat.
- Laat afkoelen en dien op met de hangop.