Kalfsragout met snijbonen en verse tagliatelle
- Totale tijd minuten
Ingrediënten
In de box
- 1 kilo kalfsragout
- gram snijboon
- 3 bakjes verse tagliatelle
- 1 citroen
Recept stappen
- Verwarm de ragout zachtjes in een pan, laat niet aan de kook komen.
- Breng een ruime pan water aan de kook voor de pasta.
- Breng een kleiner pannetje water aan de kook voor de snijbonen.
- Leg de snijbonen in stapeltjes, verwijder alleen het steeltje en snij diagonaal in stukjes van 1,5 cm. Kook beetgaar in ca. 6 minuten.
- Kook de verse pasta gaar in 2 minuten.
- Rasp de citroen. Giet de snijbonen af, voeg een klontje boter toe en de citroenrasp. Hussel om.
- Serveer pasta met ragout en snijbonen.