Koolrabi, gele biet-appelslaatje

Vegetarisch

  • Totale tijd 10 minuten
Gemakskrat maaltijdbox

Ingrediënten

In De Krat

  • 400 gram koolrabi
  • 200 gram gele biet
  • 1 stuks appel
  • 2 el peterselie

In Huis

  • 3 el olijfolie
  • 1 el citroensap (mag uit flesje)
  • 1 tl mosterd
icon package

Recept stappen

  1. Verwijder het loof van de koolrabi. Snij de koolrabi en gele biet in kleine blokjes van 1 cm.
  2. Doe in een slabak met de olijfolie, citroensap, mosterd en wat peper en zout.
  3. Snij de appel in kleine blokjes, knip de peterselie en voeg toe aan de salade.
  4. Dit is een bijgerecht. Serveer eventueel met een paar sneetjes brood.