Mini-eimuffins met spinazie en paprika
Vegetarisch
- Totale tijd minuten
Ingrediënten
In de box
- 2 stuks ei
- 1 handje spinazie
- 0.5 stuks paprika geel
- 5 gram oregano
In Huis
- boter om in te vetten
Recept stappen
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Vet een mini-muffinvorm in met boter.
- Klop de eieren los met wat zout en peper.
- Hak de spinazie fijn. Snij de paprika in kleine blokjes. Rits de blaadjes oregano van de takjes af. Roer dit door het eiermengsel heen.
- Verdeel het mengsel over de muffin vormpjes en bak in ca. 12 minuten.
- Laat kort afkoelen en serveer lauwwarm of koud.