Ovenschotel met prei, kipgehakt en appel

Kip

  • Totale tijd minuten
Ovenschotel met prei, kipgehakt en appel | Maaltijdbox recepten

Ingrediënten

In De Krat

  • 900 gram Doré kruimige aardappel
  • 1 stuks sjalot
  • 2 stuks prei
  • 4 stuks Delbare appel
  • 400 gram kipgehakt

In Huis

  • 1 teen knoflook
  • klontje boter
  • olie om te bakken
  • 2 tl kerriepoeder
  • scheut melk
icon package

Recept stappen

  1. Schil de aardappels en snij in grove stukken. Zet op in gezouten water en breng aan de kook. Kook in 15-20 minuten gaar.
  2. Verwarm de oven voor op 210 graden.
  3. Snipper de sjalot en hak de knoflook fijn.
  4. Halveer de prei en snij in dunne ringen en was grondig.
  5. Schil 2/3e van de appels, verwijder het klokhuis en snij in kleine blokjes.
  6. Verwarm een klontje boter samen met een scheutje olie in een koekenpan. Bak de sjalot glazig.
  7. Voeg de knoflook en het kipgehakt toe en bak rul. Voeg na een paar minuten de prei, blokjes appel en kerriepoeder toe. Breng op smaak met peper en zout.
  8. Giet de aardappels af en stamp tot een gladde puree met een scheutje melk en een klont boter. Breng op smaak met peper en zout.
  9. Vul de ovenschaal met het gehakt mengsel en vervolgens met de puree. Snij de achtergehouden appel in plakjes en bedek hier de ovenschotel mee.
  10. Besprenkel de ovenschotel met olie en bak 10 minuten in de oven en vervolgens nog 5 minuten onder de grill.