Dit is ons receptenarchief t/m 2023. Heb je al een box? Log in met je bestaande e-mailadres in de Crisp app om ‘m daar te beheren.

Paarse boerenkool met tofu en citroengras

Vegetarisch

  • Totale tijd minuten
Crisp 2023 Weekbox Inspiratiekrat LR

Ingrediënten

In de box

  • 1 bosje paarse boerenkool
  • 1 pakje tofu
  • 0.5 stengel citroengras
  • 1 stuks rode peper

In Huis

  • 2 teentjes knoflook
  • 2 el sojasaus
  • 1 el sesamolie
  • olie om te bakken
icon package

Recept stappen

  1. Hak de knoflook fijn. Maak een marinade van de sojasaus, knoflook en sesamolie. Snij de tofu in blokjes en marineer minimaal 15 minuten in de marinade.
  2. Rasp de citroengras fijn, hak de rode peper fijn en hak de boerenkool grof.
  3. Verhit een scheut olie in een wok en bak de tofu op middelhoog vuur goudbruin. Haal uit de pan.
  4. Verhit wat extra olie en bak het citroengras, de rode peper en de boerenkool samen in dezelfde wok voor ca. 4 minuten
  5. Voeg de tofu weer toe en roerbak kort. Serveer warm.