Pizza verdura met oregano olie

Vegetarisch, Snel klaar, Lunch

  • Totale tijd minuten
Pizza verdura met oregano olie cherrytomaat sperziebonensalade | Maaltijdbox recepten

Ingrediënten

In De Krat

  • 1 stuks courgette
  • 1 stuks gele paprika
  • 150 gram extra belegen kaas
  • naar smaak oregano olie
  • naar smaak landcress

In Huis

  • 100 ml olijfolie extra vierge
  • 2 tl gedroogde tijm
  • 15 gram oregano
  • 4 stuks flatbread
  • 170 gram tomatenpuree
icon package

Recept stappen

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Snij de courgette en paprika in kleine blokjes. Bak in een beetje olie ca. 5 minuten aan (zie tip).
  3. Rasp de kaas.
  4. Smeer de flatbreads in met een dun laagje tomatenpuree en 0,5tl oregano olie per flatbread. Beleg met de voorgebakken courgette en paprika en verdeel de geraspte kaas erover.
  5. Bak de flatbreads in de oven in 6-8 minuten knapperig.
  6. Garneer de pizzaatjes nog wat extra oregano olie en een handje landcress.
  7. Je kunt ook linten van de courgette schaven met de kaasschaaf, reepjes snijden van de paprika en die grillen in een grillpan.