Pizza verdura met oregano olie
Vegetarisch, Snel klaar, Lunch
- Totale tijd minuten
Ingrediënten
In de box
- 1 stuks courgette
- 1 stuks gele paprika
- 150 gram extra belegen kaas
- naar smaak oregano olie
- naar smaak landcress
In Huis
- 100 ml olijfolie extra vierge
- 2 tl gedroogde tijm
- 15 gram oregano
- 4 stuks flatbread
- 170 gram tomatenpuree
Recept stappen
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snij de courgette en paprika in kleine blokjes. Bak in een beetje olie ca. 5 minuten aan (zie tip).
- Rasp de kaas.
- Smeer de flatbreads in met een dun laagje tomatenpuree en 0,5tl oregano olie per flatbread. Beleg met de voorgebakken courgette en paprika en verdeel de geraspte kaas erover.
- Bak de flatbreads in de oven in 6-8 minuten knapperig.
- Garneer de pizzaatjes nog wat extra oregano olie en een handje landcress.
- Je kunt ook linten van de courgette schaven met de kaasschaaf, reepjes snijden van de paprika en die grillen in een grillpan.