Raapsteel frittata
Vegetarisch
- Totale tijd minuten
Ingrediënten
In de box
- 1 bosje raapstelen
- 8 stuks eieren
In Huis
- 80 gram belegen kaas
- olie om te bakken
Recept stappen
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Verwijder de wortels, maar niet de steeltjes, van de raapsteel en was goed met behulp van een slacentrifuge. Halveer ze en laat slinken met aanhangend vocht in een koekenpan.
- Kluts intussen de eieren in een kom en klop los met zout en peper. Rasp de kaas en voeg toe. Meng de raapstelen erdoor.
- Verwarm olie in een (ovenvaste) koekenpan. Voeg het eimengsel toe en bak de frittata aan op hoog vuur voor 3 minuten.
- Zet de frittata in de oven en gaar 10 minuten. Let wel op: de meeste koekenpannen kunnen in de oven, maar check dit wel even ;)