Rogge vloerbrood met gegrilde courgette en burrata
Vegetarisch
Ingrediënten
In de box
- 1 stuks rogge vloerbrood
- 1 stuks courgette
In Huis
- 1 stuks burrata
- 2 el olijfolie extra vierge
- olie om te bakken
- zout en peper
Recept stappen
- Verwarm de oven op 200 graden. Besprenkel het brood met water en bak in de oven voor 10-13 minuten.
- Snij intussen de courgette in dunne plakken met een mandoline. Grill de plakken in een hete grillpan tot ze goudbruine strepen hebben en zacht zijn.
- Leg de courgette op het warme brood en verdeel de burrata erover.
- Breng op smaak met een snuf zout en wat versgemalen peper.