Sloppy Joe van Ellekes Keuken met bloempie broodbakjes en een frisse salade

Rund, Snel klaar

  • Totale tijd 25 minuten
Sloppy Joe van Ellekes Keuken recept | Maaltijdbox recepten

Ingrediënten

In De Krat

  • 4 porties Sloppy Joe gehaktvulling
  • 1 stuks venkel
  • 1 stuks komkommer
  • 2 stronkjes roodlof
  • 1 zakje kruidenslamix
  • 4 stuks bloempie broodjes
  • 2 el peterselie

In Huis

  • 4 el olijfolie extra vierge
  • 2 el witte wijnazijn
  • 1 tl mosterd
icon package

Recept stappen

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Warm de Sloppy Joe saus langzaam op in een steelpannetje.
  3. Maak in een grote saladekom een dressing van de olijfolie extra vierge, witte wijnazijn, mosterd, peper en zout.
  4. Verwijder het kontje en loof van de venkel. Snij in zo dun mogelijke plakken (eventueel m.b.v. mandoline).
  5. Verwijder het hart van de roodlof en snij in smalle reepjes.
  6. Snij de komkommer in kleine blokjes. Meng de venkel, roodlof en komkommer door de dressing. Meng vlak voor het serveren de slamix erbij.
  7. Zet de broodbakjes ca. 5-7 minuten in de voorverwarmde oven, totdat ze lichtbruin zijn geworden.
  8. Hak de peterselie (ook de steeltjes) fijn.
  9. Schep de Sloppy Joe in de broodbakjes en serveer met de salade. Garneer met de peterselie.