Skip to main content

Speltpasta met een tomatenpreisaus

Vegetarisch

  • Totale tijd 35 minuten

Ingrediënten

In De Krat

  • 2 stuk(s) Prei
  • 300 g Spelt pasta

In Huis

  • 1 teentje(s) Knoflook
  • om te bakken Olie
  • 400 g Gepelde tomaten
  • naar smaak Peper en zout
  • naar smaak Pecorino
icon package

Recept stappen

  1. Verwijder harde en beschadigde bladeren van de prei. Snij de prei vlak boven het witte gedeelte af. Gooi het groene gedeelte weg. Snij de prei in ringen en was goed. Laat uitlekken.
  2. Hak de knoflook fijn. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de knoflook zachtjes heel kort aan. Voeg de prei toe en laat zachtjes 10 minuten stoven met het deksel op de pan. Voeg de gepelde tomaten toe. Breng op smaak met peper en zout en laat ca. 15 minuten stoven zonder deksel.
  3. Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing. Giet goed af en roer door de tomatensaus.
  4. Serveer met wat geraspte pecorino.
  5. <br> Tip: vervang de pecorino door feta. Feta en prei zijn een zeer lekkere combinatie. <br>Tip 2: voeg wat zwarte olijven toe aan de tomatensaus.