Spitskoolsoep

Voorgerecht

  • Totale tijd minuten
Spitskool wortelpeterselie soep| Maaltijdbox recepten

Ingrediƫnten

In De Krat

  • 1 stuks ui
  • 1 stuks prei
  • 400 gram spitskool
  • 1 el krulpeterselie
  • naar smaak yoghurt
  • 8 plakjes rookworst (optioneel)

In Huis

  • 750 ml bouillon
  • 2 el mosterd
icon package

Recept stappen

  1. Snipper en fruit de ui in wat olie in een soeppan.
  2. Snij de prei in ringen en was goed, hak de knoflook fijn, voeg beide toe.
  3. Snij de spitskool in reepjes, bak een paar minuten mee.
  4. Voeg de bouillon toe en laat 15 minuten zachtjes koken.
  5. Hak de peterselie fijn.
  6. Pureer tot een gladde soep. Voeg de mosterd toe, roer goed door. Breng op smaak met peper en garneer met een dotje yoghurt en de peterselie.
  7. Lekker met een paar plakjes rookworst