Skip to main content

Stamppotje met groenlof en Brabantse blauwschimmelkaas

Vegetarisch

  • Totale tijd 25 minuten

Ingrediënten

In De Krat

  • 1.20 kilo Nicola aardappelen
  • 1 groenlof
  • 1 ui
  • 160 gram Brabantse blauwschimmelkaas

In Huis

  • olie om te bakken
  • 150 ml volle melk
  • 50 gram boter
icon package

Recept stappen

  1. Schil de aardappels en kook ze gaar in weinig water met wat zout.
  2. Was de groenlof en snij in dunne reepjes.
  3. Hak de ui in grove stukken. Verhit wat olie in een pan en fruit hierin de ui.
  4. Snij de blauwschimmelkaas in kleine blokjes. Giet de aardappelen af. Stamp de aardappelen tot een mooie puree en roer er beetje bij beetje de blauwschimmelkaas, room en boter door. Meng de groenlof erdoor en laat het even warm worden. Meng als laatste de uitjes erdoor. Breng op smaak met peper en zout.