Toast met boeren paté en uien compote
- Totale tijd minuten
Ingrediënten
In de box
- 300 gram uien
- 1 stuks Levain blond batard brood
- naar smaak boeren paté
In Huis
- boter en olie om te bakken
- 100 ml rode wijn
- 2 el suiker
- 1 el balsamicoazijn
Recept stappen
- Snij de ui in dunne ringen. Verwarm een flinke klont boter en wat olie in een koekenpan en fruit de ui ca. 15 minuten (of langer) tot de ui lekker zacht is geworden.
- Voeg de rode wijn, suiker en balsamicoazijn toe. Breng aan de kook en laat inkoken. Breng op smaak met zout.
- Snij dunne plakjes van het brood en maak toast in de broodrooster (of gebruik de oven).
- Serveer de toast met boeren paté en uiencompote.
- Bewaar de overige (afgekoelde) compote in een weckpot.