Dit is ons receptenarchief t/m 2023. Heb je al een box? Log in met je bestaande e-mailadres in de Crisp app om ‘m daar te beheren.

Venkel-prei soep

Vegetarisch

  • Totale tijd minuten
Crisp 2023 Weekbox Inspiratiekrat LR

Ingrediënten

In de box

  • 1 stuks gele ui
  • 1 stuks prei
  • 2 stuks venkel
  • 1 bakje slagroom
  • 0.5 stuks houthakker maanzaad brood

In Huis

  • boter en olie om te bakken
  • 500 ml water
  • 0.5 blokje (voor 500 ml) groentebouillon
icon package

Recept stappen

  1. Verwarm de oven op 220 graden. Besprenkel het brood met water en bak af in 10-13 minuten.
  2. Hak de ui fijn. Snij de prei in halve ringen. Verwijder de loof en onderkant van venkel en snij in dunne reepjes.
  3. Verwarm boter in een soeppan en fruit de ui. Voeg de prei toe en bak 3 minuten mee. Voeg de venkel toe en bak 6 minuten mee.
  4. Voeg het water toe en kruimel het bouillonblokje erboven. Roer goed door en laat 10 minuten zachtjes koken.
  5. Voeg de slagroom toe en pureer tot een soep. Serveer met het houthakker maanzaad brood.