Volkoren pasta met tomaat, koolraap, spek en Skylger kaas
Varken
- Totale tijd 30 minuten
Ingrediënten
In De Krat
- 500 gram koolraap
- 250 gram spekjes
- 3 stengels bleekselderij
- 1 stuks banaanslajot
- 2 stuks prei
- 2 tl tijm (gerist)
- 1 blikje tomatenstukjes
- 250 gram volkoren fusilli
- 150 gram Skylger kaas
In Huis
- 4 teentjes knoflook
- olie om te bakken
Recept stappen
- Zet een pan met ruim water en zout op voor de pasta (zie tip).
- Schil en snij de koolraap in kleine blokjes van 0.5 cm
- Bak de spekjes in wat olie zachtjes uit in grote koekenpan of wok. Snij de bleekselderij in kleine stukjes en snipper de sjalot. Voeg bij de spekjes.
- Hak de knoflook fijn en doe, samen met de koolraapblokjes, bij de spekjes. Roer om en laat een beetje sudderen.
- Snij de prei in ringen en ris de tijm. Voeg bij de spekjes en roerbak even mee.
- Voeg de stukjes tomaat toe en laat met het deksel op de pan sudderen totdat de koolraap gaar is, ca. 8-10 min.
- Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Verwarm de oven voor op grillstand. Rasp de kaas.
- Voeg de pasta bij de koolraap als die gaar is en breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Doe het mengsel in een ovenschaal en bestrooi met de kaas. Roer een deel er een beetje door. Schuif voor ca. 5 minuten onder de grill zodat de kaas een klein beetje smelt.
- Kook wat extra pasta voor grote eters.
Pulled-chickenpie met wortel-gembersoep en frisse venkelsalade met sinaasappel, dragon en waterkers
Bekijk dit recept Bekijk onze kratten