Witlofsalade met komkommer, ui en appel
Vegetarisch
- Totale tijd minuten
Ingrediënten
In de box
- 4 stronk(en) Witlof
- 1 stuk(s) Komkommer
- 1 stuk(s) Uien
- 1 dl Yoghurt
In Huis
- 1 stuk(s) Citroen
- 1 stuk(s) Appel
- 3 el Mayonaise
- naar smaak Peper en zout
Recept stappen
- Snij de wortel en het onderste gedeelte van de witlofstronkjes eraf. Snijd de stronkjes doormidden en vervolgens in reepjes van 1 cm. Doe in een grote kom en knijp er wat citroensap over tegen het verkleuren.
- Schil de komkommer en snij ze in stukjes van 1/2 cm. Snij de appel in parten en vervolgens in stukjes (de schil mag eraan blijven). Snij de ui in dunne halve ringen.
- Doe de komkommer, appel en ui bij de witlof in de kom en knijp er nog wat citroensap over.
- Maak de dressing door de yoghurt te vermengen met de mayonaise, een beetje citroensap, peper en zout. Meng de dressing door de salade.
- <br>Tip: lekker met een stuk breekbrood van Menno.